近日，#央視痛批大胃王吃播假吃浪費嚴重# #央視揭大胃王吃播套路# 頻上熱搜。由“吃播”演變而來假吃、浪費、催吐等行業亂象，畸形的行業盈利模式引發全民熱議。而在聚焦抨擊“舌尖上的浪費”現象同時， 我們不能忽視的是，其背后的“餐廚垃圾”負荷問題、惡臭問題已然成為亟需解決的問題。

↑ 來源：央視新聞微博

有數據顯示，我國每年浪費的糧食高達5000萬噸，足夠3.5億人一年的消耗。根據中國農業大學的調查統計，大部分高校食堂一頓飯就要倒掉1000公斤的殘食。還有面包店、自助餐廳、生鮮超市、熟食店等等也是，賣不完的過期食品必須按規定扔掉或者銷毀。

餐廚垃圾臭氣成分特點與危害

餐廚垃圾中含有較多的有機物如：剩飯、蔬菜根、葉、家禽、動物及魚類的皮、毛、脂肪、下腳料和一定的水分，在堆積過程中由于通氣不良及受 到微生物的作用會產生發酵臭氣。其主要成份為H2S和NH3 , 大多數氣味物質是有機物,甲硫醇、甲胺、甲基硫等。

因大量餐廚垃圾產生于居民住宅區，垃圾的收集、處理亦就近建在居民稠密區。然而，這些氣體揮發性較大，易擴散在大氣中，而且部分氣體有毒，刺激性氣味大，給周圍的空氣環境質量帶來嚴重污染，對居民的工作、生活和身心健康造成很大危害。尤其是炎熱的夏季，垃圾收集點、中轉站附近的異臭味更加嚴重。

常規餐廚垃圾惡臭處理方法

1.水清洗和藥液清洗

水清洗是利用臭氣中的某些物質能溶于水的特性，使臭氣中氨氣、硫化氫氣體和水接觸、溶解，達到脫臭的目的。藥液清洗是利用臭氣中的某些物質和藥液產生中和反應的特性，達到脫臭目的。但與藥液不反應的臭氣較難去除，效率較低，運行管理較為復雜。

2.活性炭吸附法

利用活性炭能吸附臭氣中致臭物質的特點，達到脫臭目的。具有較高的效率。但活性炭有一飽和期限,超過這一期限，就必須更換活性炭。這種方法常用于低濃度臭氣和脫臭的后處理。

3.催化燃燒法

需要在在催化燃燒裝置中進行。當惡臭、有機廢氣在引風機的作用下穿過填料層，在足夠高的溫度、過量的空氣、高溫湍流、在催化劑的催化作用條件下，燃燒生成CO2、H2O后排出。需消耗一定量的藥劑，運行成本較高，催化劑操作不當會中毒，存在二次污染。

4.生物過濾法

原理是使收集到的廢氣在適宜的條件下通過長滿微生物的固體載體（填料）, 氣味物質先被填料吸收，然后被填料上的微生物氧化分解，完成廢氣的除臭過程。固體載體上生長的，微生物承擔物質轉換的任務。因為微生物生長需要足夠的有機養分，所以固體載體必須具有較高的有機成分。要使微生物保持高的活性,還必須為之創造一個良好的生存條件，比如：適宜的濕度、pH值、氧氣含量、溫度和營養成分等。運營成本較高。

5.催化氧化法

光解廢氣凈化器利用特制的高能高臭氧UV紫外線光束照射惡臭氣體，改變惡臭氣體如：三甲胺、硫化氫、甲硫氫、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳和苯乙烯，硫化物H2S、VOC類的分子鏈結構，使有機或無機高分子惡臭化合物分子鏈，在高能紫外線光束照射下，降解轉變成低分子化合物,如CO2、H2O等。

6.植物液吸收法

植物液分子是高活性長鏈物質。采用高壓霧化設備將植物液霧化后，形成具有極大表面積和表面能的霧狀氣相分散分子，發生接合聚合反應，快速吸收廢氣分子。廢氣污染物成份被植物液大分子吸收凈化后，變成無毒、無味分子達標排放。該凈化方式節能環保、穩定高效。

潔匠凈化·高效解決方案

區別于傳統的“氣味掩蓋”方式，潔匠凈化異味控制劑能削弱異味分子的化合鍵，使其功能團發生改變，不穩定性增加，是從根本上去除異味分子，真正做到了祛臭治本，標本兼治，具有去除垃圾臭味和抑制垃圾臭氣產生雙重效果。

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